palovenus的小家

    餐桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。

鱼+豆腐    作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

　　             原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙    的吸收与利用能起更佳效应。

　　猪肝+菠莱   作用：防治贫血。

　            　  原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

　　羊肉+生姜   作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

　　              原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。

　　鸡肉+栗子   作用：补血养身，适于贫血之人。

　　              原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

　　鸭肉+山药   作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。

　            　  原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。