给1岁以下宝宝的自制辅食

　　适合4-6个月宝宝的辅食

　　1.胡萝卜果泥

　　原料：胡萝卜75克，苹果50克，婴用蜂蜜少许。

　　制法：

　　* 将胡萝卜洗净去心，剁为泥。

　　*将苹果洗净，去皮切碎。

　　* 将胡萝卜放入沸水中煮约1分钟，碾细后改文火煨煮。

　　* 将碎苹果倒入胡萝卜泥中，共煮至烂熟，调入蜂蜜即成。

　　营养小秘密：

　　富含维生素A1、E、B、胡萝卜素、叶酸、葡萄糖、果糖;还含有一定量的酶类、 维生素C、D、B6、K、蛋白质、氨基酸及钙、磷、钠、钾、铜、铁、镁等。

　　功效：健脾、消食、强身。

　　提示：

　　宜购买婴儿专用蜂蜜喂服，一般蜂蜜中约有10%-15%常可检出肉毒芽孢，婴儿食用后易致中毒。

　　2.红薯苹果泥

　　原料：红薯、苹果各50克，婴用蜂蜜少许。

　　制法：

　　* 将红薯洗净，去皮，切碎后煮熟。

　　* 将苹果洗净，去皮、核，切碎煮软，亦可剁成泥。

　　* 将上述三味共调匀即可

　　营养小秘密：

　　富含糖类、维生素E、B、C、钙、磷、钾、铁、铜、锌，还含有适量的蛋白质、木质素、纤维素、胡萝卜素。红薯中含有9种氨基酸，其中多数含量优于粳米和面粉。

　　功效：增强宝宝免疫力、防治消化不良、润肠通便。

    提示：

　　不宜过食，否则易引起胃酸过多、腹胀。

　　3.青菜粥

　　原料：

　　粳米、青菜各30克，食盐少许，清水300亳升。

　　制法：

　　* 将时令青菜(菠菜、蕹菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。

　　* 将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60-120分钟后，用文火煨煮约30分钟。

　　* 向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。

　　营养小秘密：

　　富含植物蛋白、碳水化合物、多种矿物质和维生素、纤维素。

　　功效：

　　为宝宝正常发育提供比例适宜的多种营养素。

　　4.鱼菜米糊

　　原料：

　　米粉(或乳儿糕)、鱼肉、青菜各15-25克，食盐少许。

　　制法：

　　* 将米粉酌量加清水浸软，搅为糊。

　　* 将米糊入锅，旺火烧沸约8分钟。

　　* 将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥，共入锅中，续煮至鱼肉熟透即可调味服食。

　　营养小秘密：

　　富含蛋白质、卵磷脂、花生四烯酸、碳水化合物、蔗糖、维生素、矿物质和膳食纤维。

　　功效：

　　可健脑，满足婴儿对多种营养素和热量的需求。

　　适合7-9月龄宝宝的辅食

　　5.三色肝末

　　原料：

　　猪肝(或牛、羊肝)25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，食盐2克，肉汤适量，洋葱少许。

　　制法：

　　* 将猪肝洗净，去筋膜后绞为浆汁。

　　* 将洋葱去外衣，切细末。胡萝卜洗净，去心，切碎。西红柿入沸水中略烫，捞出去皮，切碎。

　　* 上述各味共入肉汤中煮沸，加食盐拌匀即成。

　　营养小秘密：

　　富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C和胡萝卜、纤维素。

　　功效：

　　补充营养、预防贫血。

　　提示：猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。感冒患儿不宜。

　　6.肉蛋豆腐粥

　　原料：

　　粳米30克，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许。

　　制法：

　　* 将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。

　　* 将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，续煮至粥成肉熟。

　　* 将豆腐 、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入食盐即可。

　　营养小秘密：

　　蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。

　　功效：保障婴儿健康发育。

　　提示：感冒患儿不宜。

　7.草莓麦片粥

　　原料：

　　麦片50克，草莓10克，婴用蜂蜜少许。

　　制法：

　　* 锅中加水，旺火烧沸，入麦片煮沸3分钟。

　　* 将草莓洗净，去蒂捣如泥。

　　* 将草莓、蜂蜜共入沸粥中，拌匀再沸即可。

　　营养小秘密：

　　富含维生素C、B1、B2、蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。

　　功效：

　　补充营养、增加热量。

　　8.面包布丁

　　原料：

　　全麦面包15克，牛奶125亳升，鸡蛋1只，白糖、色拉油各适量。

　　制法：

　　* 将鸡蛋去壳，搅散。

　　* 将面包切丁，与牛奶、白糖混匀。

　　* 取碗1只，内涂色拉油，放入上述各味，入屉蒸约10分钟即成。

　　营养小秘密：

　　富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、D、B、E及钙、磷、铁、锌等。

　　功效：

　　滋养身体、补充营养。

适宜10-12个月宝宝的辅食

　　9.软米饭

　　原料：

　　软米饭50-75克，鸡胸肉20克，胡萝卜、酱油、白糖各适量，植物油少许。

　　制法：

　　* 将鸡胸肉剁成泥。

　　* 炒锅上旺火，入植物油烧热，再投入胡萝卜末、鸡肉末煸炒到熟。

　　* 向锅中加入白糖调匀，摊在米饭上即成。

　　营养小秘密：

　　富含优质蛋白质、必需脂肪酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素、A、B1、B2、B3等。

　　功效：预防营养不良。

　　10.苹果色拉

　　原料：

　　苹果20克，桔子2瓣，酸奶酪15克，葡萄干5克，婴用蜂蜜5毫升。

　　制法：

　　* 将苹果、桔子去皮、核，切碎。将葡萄干洗净，水泡软后切碎。

　　* 上述与酸奶酪、蜂蜜拌匀即成。

　　营养小秘密：

　　富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷，还含有一定量的维生素B1、B2、B3、A和铁、锌、铜等。

　　功效：健脾胃、助消化、预防营养不良。

　　提示：

　　奶酪不宜过凉，也不宜加热取食，以免影响乳酸菌清理肠道、增强胃肠消化能力的生物活性。