玥玥的小窝

婴儿出生前，母亲就在他体内“储备”了一定数量的铁，而这些储备铁一般只够应用4～5个月；此后如果摄入不足，婴儿就容易发生缺铁性贫血。            在人乳和牛乳中每100毫升只含0.1毫克，吃1000毫升牛奶才能得到1毫克铁。而婴幼儿每天都需要6～10毫克。这时候就要给宝宝添加辅食，从食物中获取足量的铁元素。                                                                                         为什么要添加辅食？                                                                                  ★乳汁已经无法满足宝宝的生长需求。                                                         4个月后，单纯从母乳或配方奶粉中获得的营养成分已经不能满足宝宝生长发育的需求；帮助宝宝及时摄取均衡、充足的营养，满足生长发育的需求。 
★为“断奶”做好准备。                                                                            婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。 
★训练吞咽能力。  
从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物，宝宝需要有一个逐渐适应的过程。从吸吮到咀嚼、吞咽，宝宝需要学习另外一种进食方式，一般需要半年或者更长时间。                                                                                                    ★培养咀嚼能力。                                                                                      婴儿不断长大，其牙粘膜也逐渐变得坚硬起来，尤其是长出门牙后，如果及时给他吃软化的半固体食物，他会学着用牙龈或牙齿去咀嚼食物。咀嚼功能的发育有利于颌骨发育和乳牙萌出。                                                                   什么时候开始添加辅食？                                                                            ①脖子抬起时：宝宝的头颈部肌肉已经发育完善，能自主挺直脖子，方便进食固体食物；  
②吞咽成熟时：吞咽功能逐渐协调成熟，不再把舌头上的食物吐出来； 
③消化可以时：消化系统中的分解酶素，已经能够消化不同种类的食物了。  
④特别提醒：具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康及生长状况决定。

添加辅食的原则： 
添加的量——由少到多                                                                               每添加一种新的食品，必须先从少量喂起。例如：添加蛋黄，先从1/4蛋黄加起，如果宝宝能够耐受，1/4的量保持几天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后为整个蛋黄。                                                                             大人需要比平时更仔细地观察宝宝，如果没有什么不良反应，再逐渐增加。   添加的品种——由一种到多种                                                                     给宝宝添加辅食，只能一样一样地加，宝宝习惯一样加一样。要等宝宝适应后，再添加新的品种。例如：添加米糊，就不能同时添加蛋黄，要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋黄，等宝宝适应了米糊和鸡蛋黄后，再添加土豆泥。    添加的浓度——由稀到稠 
添加初期给宝宝一些容易消化的、水分较多的流质、汤类;然后从半流质慢慢过渡到各种泥状食品;最后添加柔软的固体食品。例如：米糊→粥→软饭。         添加的形态——由细到粗                                                                             添加固体食品时，大人可先将食物捣烂，做成稀泥状；待宝宝长大一些，习惯一些，可做成碎末状或糜状，以后再做成块状的食物。例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。 
提醒：添加辅食要在宝宝身体健康的时候进行，宝宝生病或对某种食品不消化，不能添加甚至或暂停。 
添加辅食的顺序 
第一步：在日常奶量以外，适当添加米糊、麦糊、果汁和菜汤。 
第二步：添加蛋黄泥。从喂食1/4的蛋黄开始，慢慢过渡到整只蛋黄。 
第三步：添加鱼虾和肉类等蛋白质类的食物。 
添加辅食的N个结点                                                                                   ①添加建议在上午，即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。       ②6个月内每日添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左右（即6点多，一般晚饭的时间）再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶。                ③米粉就当作一顿主食，喂完米粉后也是隔3～4小时再喂奶。                      ④第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。                                                           宝宝4～6个月食谱                                                                                      主食：奶粉                                                                                                添加食物：婴儿营养米粉、菜泥、果泥、蛋黄等。上午喂营养米粉或米汤或蛋黄，下午喂菜泥或果泥。                                                                            早晚补钙，每天保证适量白开水或菜水、果水。                                           辅食的制作                                                                                                米汤：                                                                                                      ①将大米3大匙洗净，放入锅中加入三四杯水煮，文火煮至水减半时关火。    ②将煮好的米粥过滤，只留米汤，微温时即可喂食。
苹果泥（水果泥）：                                                                                  ①苹果100克将苹果洗净去皮，然后用刮子或勺子慢慢刮成泥状，即可喂食;   ②或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加凉开水适量，上笼蒸20～30分钟，待稍凉后即可喂食。                                                                     核桃汁：                                                                                                      ①将核桃仁100克放入温水中5-6分钟，去皮；                                            ②用食品加工机把核桃仁研磨成浆汁，用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内；                                                                                                          ③将核桃汁倒入锅中，加适量清水（或牛奶），加入微量白糖调味，烧沸即成。                                                                                                            牛奶香蕉糊：                                                                                            ①将香蕉20克去皮后捣碎； 
②将玉米面5克（要选择研磨得极细的玉米面），白糖4克、牛奶30克放入小锅内搅匀；
③锅置火上，加热煮沸后，改文火并不断搅拌，以防糊锅底和外溢，待玉米糊煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。                                                               蔬菜泥：
①将10克绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，研碎、过滤；
②取碎菜加少许水至锅中，边搅边煮；
③快好时，加入2汤匙牛奶和1/5—1/4小匙玉米粉与等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。
薯蓉： 
①将马铃薯去皮，洗净切薄片；
②当大人的饭煲至大滚时，把马铃薯放在饭里煮，饭熟马铃薯发粘，将马铃薯搓成薯蓉；
③大人的汤不适合婴儿食用的，除去汤面的油及渣；
④薯蓉放入小煲内，加入适量的汤拌匀，煮成糊状。                                    牛奶藕粉： 　　　                                                                                    ①将藕粉、水、奶一起放入锅内；                                                              ②均匀混合后用微火煮，搅至透明糊状为止。                                              牛奶面包粥（适合5-6个月宝宝）： 　　                                                    材料：牛奶3大匙（可根据宝宝食量）；土司面包1片 　                              做法：1、牛奶放入锅中，土司面包去边，撕成碎片放入牛奶中。2、牛奶开后即可熄火，用勺子将面包搅碎。如果用奶粉冲泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，搅烂可。                                                                                   豆腐蛋黄粥（适合5-6个月宝宝）： 　　                                                    材料：豆腐1小块；蛋黄1/2个；粥半小碗 　　                                           做法：1、豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。2、粥放入锅中，加上豆腐泥，煮开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可熄火。              鲜橙汁：                                                                                                   材料： 鲜橙1个，温开水适量                                                                     做法： 1、把橙子洗净、切为两半，用榨汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁。2、加入等量或者稍多一些的温开水。                                                   10倍粥：                                                                                                   材料： 大米、水，大米与水的比例是1:10                                                  做法： 1、大米浸泡30分钟（或更长一些时间）后放入锅内煮，煮开后改小火接着煮，40分钟后关火再焖10分钟。2、米粥盛出，倒入擂钵擂碎，即成白米稀粥。3、这种粥用处很大，可与多种食物搭配同煮同吃。                             7倍粥（适合宝宝添加辅食第二个月的后半个月食用）：                               材料： 大米、水，大米与水的比例是1:7                                                    做法：大米浸泡2～3小时后放入锅内煮，煮开后半开锅盖小火煮30分钟后关火，再焖10分钟即成。注意如果用1份米饭+3份水，微火煮15～20分钟，关火焖10分钟亦可。

宝宝喂养参考时间表

第一顿 早点 奶（奶粉）类 早6点左右

第二顿 早饭 米粉类 早8点左右

第三顿 午饭 奶（奶粉）类 午12点左右

第四顿 午点 奶（奶粉）类 下午2、3点

第五顿 晚饭 奶（奶粉）类 晚6点左右

第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右

到6个月后，将第五顿改成粮食类，到1岁左右，将第三顿改为粮食类。