主料：猪小排（猪肋排）300克，芋头200克；

辅料：油菜心30克，小枣（干）10克；

调料：大葱15克，姜8克，黄酒15克，盐3克，花生油15克；

做法：1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
      2、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
      3、青菜心洗净沥干；
      4、小枣洗净待用；
      5、葱姜洗净分别切段、片备用；
      6、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
      7、青菜心放入油锅煸香；
      8、另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
      9、放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。