小西瓜宝贝的小家

【DIY营养健康杂蔬丸子】1、将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁；2、土豆蒸熟去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；3、加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀，分别揉成一个个兵乓球大小的面团；4、外层粘上玉米粒后，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟

【DIY回锅肉】用料：五花肉(肥瘦=32,带皮)、豆瓣、料酒;配菜蒜苗、青椒;过程：1.将鲜肉煮至八成熟;2.将煮过的肉切片;3.烧油;4.油开后,下豆瓣,用大火炒至有香味溢出;5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷;6.下配菜,炒熟;好吃又下饭的回锅肉就做好啦。五颜六色的丸子就做好啦

【金银豆腐包】1.把虾仁、老豆腐、葱叶都切碎,加盐、胡椒粉、芝麻油少许拌匀;2.把豆腐皮切下一条边儿,小心地打开,往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿;3.塞满以后,在开口处用刚刚切下的那一小条边儿堵上;4.放到锅里,开中火,一面煎黄后,翻面;5.倒入料酒、水、酱油、红糖,再煮;6.等里面的汤汁收尽后就可以啦！

【铁板鱿鱼虾仁】热油锅将沾上淀粉豆腐下锅炸，炸至表面金黄沥油备用；热油锅，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，加蚝油、番茄酱和海鲜酱油、水淀粉，将焯好的虾仁放入，放入玉子豆腐，炒匀；铁板倒油，将鸡蛋打入，鸡蛋七成熟时，将菜倒在铁板即可。

【蘑菇焗饭】1、陈饭加水搅散，洋葱、火腿切丁，蘑菇切片，马苏里拉奶酪擦丝 2、油锅入洋葱炒到透明，加火腿炒出香味，加蘑菇炒熟。3、加陈饭炒散，所有材料炒匀，加盐调味。4、炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，铺上奶酪丝。5、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。

【黄金馒头片，承载了多少人小时候的记忆】1、准备材料。2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。4、平底锅放适量油，将馒头片放入。5、中小火煎至两面金黄即可。6、趁热吃吧。

【DIY经典的醋溜土豆丝】1．土豆切丝，放入冷水中泡半个小时，滤干水；2．葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出；3．放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4．翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，翻炒，加入葱段，鸡精，拌匀了出锅。

【蔬菜炒面】起锅，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香。将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软。将煮好沥水的面条放入，转成大火，倒调好的料汁，将面条和蔬菜翻炒。放洋葱丝，大火炒匀关火，将面条盛在盘中。煎好的鸡蛋放在面条上即可。

【薯条】做法：1、土豆切筷子粗细的条；2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟。3、捞出过冷水泡一会。4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸。5、七成热油，炸金黄即可。【整理自不正常人类研究中心， 微信 九四五零三二三零九 来自凝·轩】

【肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

【DIY皮蛋瘦肉粥】制作：1.皮蛋切块，肉丝加少许盐、香油拌匀、腌10分钟；2.大米洗净加少许盐、香油腌10分钟；3.腌制肉下热油锅过一下，肉丝变色捞出控油；4.水煮开下腌好白米，米煮滚后改小火，加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可

【奶油玉米浓汤】1. 准备黄油，面粉，鸡蛋打散，火腿切小丁。2. 小火将黄油溶化，加入面粉炒至微黄（不要炒焦了）3. 锅内加入玉米酱，玉米粒，火腿及清水。4. 煮开后，汤会变的浓稠，开大火加入蛋液。熄火加入调味料即可。

【三明治】土司三片，鸡蛋一个，火腿４小片，蒙牛缔芝特早餐奶酪一片１。鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼２。准备土司三片去掉外皮，以及其他材料３。取一片土司，上面平铺火腿，放入一片奶酪，再放一片土司，上面放鸡蛋４。上面再放一片土司，对半切成三角形即可

【拔丝香蕉】做法：①香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用。②然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖。③等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。吃过拔丝红薯、拔丝苹果，那也来尝尝拔丝香蕉吧。

【葱花豆腐】将小葱洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐，再撒上葱花，淋上香麻油。将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。

【咖喱鸡肉盖浇饭】1．食材：土豆、胡萝卜、洋葱、玉米和青豆；2．锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色，然后放入土豆，胡萝卜和洋葱翻炒；3．加入适量的开水，再放入咖喱块，开小火煮10分钟左右，再放入玉米粒和青豆煮至汁稠；4．将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁，再将咖喱鸡肉盛入盘中即可。

【芝士蛋卷】1.把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，撒上葱花备用；2.平底锅中放油，等油热，放入三宝丁翻炒，等烧的8分熟倒入碗中备用。3.煎蛋饼，开小火慢慢煎，在蛋液完全煎熟之前均匀撒上炒好的三宝丁，再铺上一层芝士。4.煎到芝士融化后卷成条状出锅。5.切成一断断淋上酱料。

【酒香翅根】1.翅根用开水焯一下，滤去白沫。2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。3.啤酒1大碗。4.葱蒜姜和红辣椒备用。5.锅内放点底油，放入翅根。6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。7.小火炖30分钟収汁即可。

【寿司的做法】1、大米加水煮熟，煮熟的饭要硬一点；2、趁饭热的时候加入盐，白醋，糖=1:3:5拌匀，凉凉；3、黄瓜，胡萝卜，火腿肠切细条；4、鸡蛋打散加一勺湿芡粉，在平底锅内摊蛋皮；5、把紫菜放寿司帘上，蛋皮放紫菜上，再把材料放上去，卷寿司帘，卷紧；6、用刀均匀切开寿司卷。