*虾仁馄饨汤
材料：馄饨皮500克，鲜虾仁、鲜猪肉各200克，胡萝卜100克。
调料：味精、香菜末、高汤、水淀粉、姜末、葱末、盐各适量。
做法：
1.胡萝卜洗净切丁；虾仁洗净切细末。
2.胡萝卜丁、虾仁末、猪肉馅、葱末、姜末一起剁碎，加盐、味精、水淀粉调匀成馄饨馅。
3取以馄饨皮，包入馄饨馅，制成馄饨生坯。
4.锅内放入高汤煮沸，放入生坯煮熟，撒上香菜末、葱末即可

*鸡蓉玉米羹
材料：鲜玉米或者玉米罐头也可（半听）、鸡蛋2个、火腿肉适量切末，青豆少许。
调料：水淀粉、白糖各适量。
做法：
1.将洗净玉米粒，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2.锅内倒入适量水，烧开倒入玉米粒，加入火腿末和青豆一起煮，大约3-5分钟之后，放入白糖用水淀粉勾芡，既放入打好的鸡蛋液就可以了。

*鱼松

材料：
鲜鱼1条（750克左右）
调料：植物油、酱油、盐、白糖、料酒各适量。
做法：
1.鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟、去骨、去皮待用。
2.将处理好的鱼肉用刀压碎。
3.锅放在小火上，加入油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥是，加盐、酱油，白糖，再翻炒几下即可。