晚上做的黄花鱼，可是又再一次的把鱼粘锅，煎碎了，郁闷！

上网查了一下，原来可以这样：

1：把锅烧干用姜擦一遍，然后倒油烧热再下鱼煎。

2：锅里放油烧热，加些白砂糖，待糖成金黄色，再下鱼煎就好了。