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    DHA即二十二碳六烯酸，DHA和AA（花生四烯酸）都属于长链不饱和脂肪酸，又名脑黄金。
    DHA可以通过亚油酸和亚麻酸合成。母乳中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，所以新生儿均可以通过亚油酸和亚麻酸合成DHA、AA等不饱和脂肪酸。早产儿在出生后的头几周从C-18亚麻酸中合成DHA和AA功能不足，因而缺乏DHA。
DHA是细胞膜脂质结构中重要的组成成份，存在于许多组织器官中，特别是在神经、视网膜组织器官中含量丰富，对脑细胞的形成、生长发育及神经细胞突触的延伸都起着重要作用。DHA是视网膜和大脑的主要构成成分，其中大脑灰质中DHA占磷脂组织的20%，视网膜中DHA含量高达50%，所以DHA对智力和视力发育起着非常重要的作用。人体从胎婴期开始，整个生命过程都需要维持正常的DHA水平，尤其从胎儿期第10周开始直至6岁，是大脑和视网膜发育的黄金阶段。

DHA对于婴儿的作用
    DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要的作用。一般情况下，孕妇在怀孕的最后3个月，体内产生两种和DHA生成有关的酶，它们是减饱和化酶与碳链加长酶。在这两种酶的帮助下，胎儿的肝脏可以利用母血中的a一亚麻酸来生成DHA，然后输送到胎儿大脑与视网膜，帮助大脑锥体细胞与视网膜的光感细胞组成含有DHA的膜磷脂，使这些细胞的成熟度提高，可以提高大脑和视网膜的生理功能。如果胎儿没有在足月妊娠后出生，而是提早出生，则就没有足够的时间在母体内靠上述的方式生成足够的DHA。
　　这样的早产儿，大脑锥体细胞和视网膜光感细胞成熟度差，在智力和视力上都会有不同程度的损害。所以在1993年联合国世界卫生组织与粮农组织，就提出了一份关于给早产儿补充DHA的专家建议，明确建议，为保护早产儿视力的正常发育，从出生开始，就应立即给早产儿按每公斤体重每天补充40毫克DHA。也就是说，如果一个早产儿出生体重2．5公斤，那么每天应补充DHA为100毫克。以后随时间进展体重增加，再按当时实际体重，以每公斤体重补充40毫克DHA计算，就不再是出生时的每天补100毫克，而是要高于100毫克了。这样至少要补40周，才能使早产儿的视力达到足孕婴儿的正常视力水平。
　　既然胎儿在母亲妊娠最后3个月内，可以用母血中的a一亚麻酸含成自己的DHA，所以，母亲在孕期特别是最后的3个月孕期中，应多吃一些核桃等含a一亚麻酸多的硬果。有条件者当然直接从有机紫苏籽油、有机亚麻仁油或鱼油类DHA等营养品中补充DHA会更可靠。不过，因为DHA是以脂肪的形式存在于"脑黄金"营养品中，吃后在十二指肠内要靠胆汁的帮助和水结合乳化成乳液，才能被十二指肠与空肠吸收。但胆汁不是每天24小时持续向十二指肠排放，而是间断排入11次，每次3～5分钟。一般在吃了含蛋白质多的食物，在胃内刺激了胃粘膜上的感觉神经，通过神经反射弧的联系，引起胆囊收缩排放胆汗到十二指肠。所以，孕妇在吃含DHA的"脑黄金"类营养品时，应在吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等食品时服用，或干脆同牛奶或豆浆同服之.这样吸收才充分，才不会浪费DHA。