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葡式木瓜蛋挞
2011-02-24 12:23:42 分类：默认分类
原料：
9个的量：淡奶油140克、牛奶110克、白糖40克（可以根据自己口味减少到30克）、蛋黄2个、低粉10克、木瓜半个、9个蛋挞皮。
做法：
1、木瓜用皮、切小块。
2、将蛋挞皮放烤盘里，木瓜放挞皮里。
3、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
4、把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
5、过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中。
6、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
7、蛋挞出炉后，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上面食用。随自己喜欢吧。