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非看不可，坐月子营养宝典
2010-12-24 10:06:11 分类：默认分类
每日包括主食500克(馒头、面包、面条、米饭);肉类或鱼类150~200克;鸡蛋3~5个;豆制品100克(豆腐、腐竹、豆腐皮等);豆汁或牛奶250~500克;新鲜蔬菜500克(菠菜、白菜、芹菜、萝卜、菜花、油菜、芸豆、黄瓜等);饭后半小时吃1~2个水果(苹果、橘子、香蕉、梨等)。
饮食要多样化，要注意粗细、荤素搭配。菜肴以汤菜为主，每餐都要有一个汤(鸡汤、鱼汤、菜汤、稀饭等)。饭菜既不过甜，也不过咸。夏天水果洗净去皮即可食用，不需要加温;但刚从冰箱中取出的水果，应放在室内过一会再吃;北方冬季寒冷，可将水果放入温水中浸泡半小时再吃。
月子里忌口，在民间甚为流行。特别是产妇的婆母或奶奶，往往是不让吃这，不让吃那，有的地方至今流传着月子里除了吃小米粥和鸡蛋以外，其他什么都忌。这种忌口的习俗是不科学的。这是因为坐月子期间需要大量的营养，一是用来补充怀孕和分娩时身体的大量消耗，二是要产生大量的乳汁来哺喂宝宝。若忌口太多，饮食过于单调，就满足不了以上两种需要。所以说月子里五谷杂粮、鸡鱼肉蛋、新鲜蔬菜和各种水果都可以吃，并且要比平常多吃一些，才能保证产妇自身和婴儿的需要。
是不是月子里的产妇什么都能吃，不需要任何忌口了呢?不是的。月子里应当忌食什么，怎样忌口呢?
1 忌食辛辣
韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物与饮品性味辛辣，温燥，过食可使产妇内热上火，口舌生疮，大便秘结或痔疮发作，婴儿吃奶后会引起口腔炎，流口水等毛病。所以，以上辛辣之品作为调料是可以的，但不能多吃。
2 忌吃冷饭
有的产妇喜欢吃冷饭是不科学的。因为冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，造成腹泻。中医认为“热行寒滞”，生冷之物易致淤血滞留，而引起产后腹痛、恶露不行等疾病。
3 忌食麦乳精
有的家庭认为麦乳精是补品，给产妇大量饮用，结果越喝麦乳精，越没有奶哺喂婴儿，这是为什么呢?因为麦乳精的主要原料麦芽糖和麦芽酚都是从麦芽中提取的，而麦芽是中医退奶的主要药物，所以坐月子期间不能饮用麦乳精。
4 忌饮茶
产妇在喂奶期间忌饮茶，这是因为茶内的咖啡因可通过乳汁进行婴儿腹中，引起婴儿肠痉挛。常饮茶的产妇哺育的宝宝经常无缘无故地啼哭，就是这个道理。除了营养补充和禁口外，从健康角度还应考虑：
防止雀斑
多食用维生素C类水果，如柠檬、葡萄、柚子猕猴桃等。为保养肝功能，请多多休息。
防止脱发
除了多吃牛奶、鸡蛋、豆制品外，还应多吃核桃、花生及海藻类食品。
防止皮肤粗糙
多补充水分和富含维生素A的食物，如鳝鱼、鸡蛋黄、奶油、动物肝脏、绿色蔬菜等。
另：传统药膳进补，营养均衡为先
中国传统：鸡蛋、老母鸡天天补，还有喝不完的小米粥……科学建议：有规律地进食，尽量做到营养均衡，少食多餐。
小米粥和鸡蛋这两样食物，被老人们视为“标准月子餐”的必备品。经“母婴之家”的金主任介绍，新鲜的小米粥是有营养的，完全可以作为月子餐的一个组成部分;鸡蛋亦富含蛋白质，也是月子餐的组成部分之一。但每天喝小米粥配7~8个鸡蛋不换口味，只会让产妇倒胃口，过量摄入的蛋白质也无法为人体所吸收。
进食规则
·少食多餐(1日进食5~6次)，充分吸收营养
·吃完东西就卧床休息，避免消化不良及胀气
·有规律地吃三餐，以不减少用餐次数为基准
·避免在晚餐后吃点心，点心最好一天一次
饮水建议
·控制水分摄入，避免造成内脏下垂或发胖
·以米酒代替水分摄入
·补充足够的水分，预防便秘
·喝水果茶以补充水分
食物选择
·杜绝生冷食物，产后2周内尽量避免水果、蔬菜
·控制盐分摄入，避免导致发胖或内脏下垂
·避免摄入醋、柠檬等酸性食物，以免导致肌肉无力或下垂松弛
·产后2周内禁食鱼类及肉类，减少身体负担
·以清淡、易消化、营养丰富的食物为主
·以低热量、高蛋白质的蔬菜作为基本食材，黄绿色蔬菜、豆类及坚果类都是不错的选择
·控制高热量的甜食及点心，以牛奶代替果汁，以水果代替点心
·每天应吃200~250克肉禽鱼蛋，还可多吃些海鱼
烹饪要点
·坚持中医产后“热补”原则，以麻油、老姜、米酒水做料理
·以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担
营养点评
·产后第1周多吃肝脏类食物助于排清恶露
·产后第2周吃猪腰以促进新陈代谢及收缩骨盆、子宫
·产后第3周开始吃麻油鸡酒恢复体力
饮食要多样化，要注意粗细、荤素搭配。菜肴以汤菜为主，每餐都要有一个汤(鸡汤、鱼汤、菜汤、稀饭等)。饭菜既不过甜，也不过咸。夏天水果洗净去皮即可食用，不需要加温;但刚从冰箱中取出的水果，应放在室内过一会再吃;北方冬季寒冷，可将水果放入温水中浸泡半小时再吃。
月子里忌口，在民间甚为流行。特别是产妇的婆母或奶奶，往往是不让吃这，不让吃那，有的地方至今流传着月子里除了吃小米粥和鸡蛋以外，其他什么都忌。这种忌口的习俗是不科学的。这是因为坐月子期间需要大量的营养，一是用来补充怀孕和分娩时身体的大量消耗，二是要产生大量的乳汁来哺喂宝宝。若忌口太多，饮食过于单调，就满足不了以上两种需要。所以说月子里五谷杂粮、鸡鱼肉蛋、新鲜蔬菜和各种水果都可以吃，并且要比平常多吃一些，才能保证产妇自身和婴儿的需要。
是不是月子里的产妇什么都能吃，不需要任何忌口了呢?不是的。月子里应当忌食什么，怎样忌口呢?
1 忌食辛辣
韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物与饮品性味辛辣，温燥，过食可使产妇内热上火，口舌生疮，大便秘结或痔疮发作，婴儿吃奶后会引起口腔炎，流口水等毛病。所以，以上辛辣之品作为调料是可以的，但不能多吃。
2 忌吃冷饭
有的产妇喜欢吃冷饭是不科学的。因为冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，造成腹泻。中医认为“热行寒滞”，生冷之物易致淤血滞留，而引起产后腹痛、恶露不行等疾病。
3 忌食麦乳精
有的家庭认为麦乳精是补品，给产妇大量饮用，结果越喝麦乳精，越没有奶哺喂婴儿，这是为什么呢?因为麦乳精的主要原料麦芽糖和麦芽酚都是从麦芽中提取的，而麦芽是中医退奶的主要药物，所以坐月子期间不能饮用麦乳精。
4 忌饮茶
产妇在喂奶期间忌饮茶，这是因为茶内的咖啡因可通过乳汁进行婴儿腹中，引起婴儿肠痉挛。常饮茶的产妇哺育的宝宝经常无缘无故地啼哭，就是这个道理。除了营养补充和禁口外，从健康角度还应考虑：
防止雀斑
多食用维生素C类水果，如柠檬、葡萄、柚子猕猴桃等。为保养肝功能，请多多休息。
防止脱发
除了多吃牛奶、鸡蛋、豆制品外，还应多吃核桃、花生及海藻类食品。
防止皮肤粗糙
多补充水分和富含维生素A的食物，如鳝鱼、鸡蛋黄、奶油、动物肝脏、绿色蔬菜等。
另：传统药膳进补，营养均衡为先
中国传统：鸡蛋、老母鸡天天补，还有喝不完的小米粥……科学建议：有规律地进食，尽量做到营养均衡，少食多餐。
小米粥和鸡蛋这两样食物，被老人们视为“标准月子餐”的必备品。经“母婴之家”的金主任介绍，新鲜的小米粥是有营养的，完全可以作为月子餐的一个组成部分;鸡蛋亦富含蛋白质，也是月子餐的组成部分之一。但每天喝小米粥配7~8个鸡蛋不换口味，只会让产妇倒胃口，过量摄入的蛋白质也无法为人体所吸收。
进食规则
·少食多餐(1日进食5~6次)，充分吸收营养
·吃完东西就卧床休息，避免消化不良及胀气
·有规律地吃三餐，以不减少用餐次数为基准
·避免在晚餐后吃点心，点心最好一天一次
饮水建议
·控制水分摄入，避免造成内脏下垂或发胖
·以米酒代替水分摄入
·补充足够的水分，预防便秘
·喝水果茶以补充水分
食物选择
·杜绝生冷食物，产后2周内尽量避免水果、蔬菜
·控制盐分摄入，避免导致发胖或内脏下垂
·避免摄入醋、柠檬等酸性食物，以免导致肌肉无力或下垂松弛
·产后2周内禁食鱼类及肉类，减少身体负担
·以清淡、易消化、营养丰富的食物为主
·以低热量、高蛋白质的蔬菜作为基本食材，黄绿色蔬菜、豆类及坚果类都是不错的选择
·控制高热量的甜食及点心，以牛奶代替果汁，以水果代替点心
·每天应吃200~250克肉禽鱼蛋，还可多吃些海鱼
烹饪要点
·坚持中医产后“热补”原则，以麻油、老姜、米酒水做料理
·以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担
营养点评
·产后第1周多吃肝脏类食物助于排清恶露
·产后第2周吃猪腰以促进新陈代谢及收缩骨盆、子宫
·产后第3周开始吃麻油鸡酒恢复体力