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主料：豆腐干100克辅料：核桃50克调料：酱油5克,香油2克,味精1克
香脆，鲜嫩，味美。
1. 把五香豆腐干放沸水锅中烫一下；2. 豆腐干捞出控净水，切成小丁，放盘内；3. 核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去桃衣；4. 桃仁放炒锅内炒至香脆，出锅晾凉切成小块；5. 放入盘内，加酱油、麻油、味精拌匀即可食用。
另外核桃，红枣，大米粥美容养颜，核桃炒韭菜有补肾功效，适合男士！
