我发表的日记
- 孕晚期如何数胎动
孕妇妊娠满28周后应每天定时数胎动。一般来说,在正餐后卧床或坐位计数,每日3次,每次1小时。每天将早、中、晚各1小时的胎动次数相加乘以4,就得出12小时的胎动次数。如果12小时胎动数大于30次,说明胎儿状况良好,如果为20至30次应注意次日计数,如下降至20次要告诉医生,作进一步检查。当妊娠满32周后,每次应将胎动数作记录,产前检查时请医生看看,以便及时指导正确记录及做及时的处理。当胎儿已接近成熟,生后能够存活时,记数胎动尤为重要。如果1小时胎动次数为4次或超过4次,表示胎儿安适;如果1小时胎动次数少于3次,应再数1小时,如仍少于3次,则应立即去产科看急诊以了解胎儿情况,而绝不要再等了。
- 茄子烧牛肉
原料:牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。做法:1、茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净;2、牛肉切成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~(这是让牛肉滑嫩的重要一步~~);3、锅里倒油,烧热后,将茄子倒入炸,炸至茄子金黄色后捞出控油(想减肥的请过一遍热水);4、锅里留适量油,将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了;5、将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味;6、把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻,加入少量糖,再加入一点盐和鸡粉调味即可(豆瓣很咸了,少加盐)。
- 可乐鸡翅
原料:鸡翅中12只、可乐一桶、白酒、盐、胡椒粉、红糖、酱油。准备工作:鸡翅洗净,在正反面都轻划两刀,用白酒反复搓洗,这样可是去除腥味。然后,在清水中泡30分钟以上。做法:1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料;2、鸡翅捞出沥干,用干净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中,最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时;3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温下降,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖融化,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒;4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时,即成。
- 棒骨萝卜汤
原料:大棒骨(在超市买的时候务必请师傅帮咱剁成两截,要不咱家刀没那么给力)、白萝卜、淮山片、枸杞。调料:绍酒、盐、胡椒粉、葱、姜、花椒、大料、小茴香。 做法:1、大棒骨凉水下锅焯水;2、萝卜去皮切成小丁;3、枸杞泡在清水中洗净泡软待用;4、葱切段,姜切片;5、棒骨煮开,大火吐出血沫,捞出待用(捞出的棒骨用热水清洗干净);6、萝卜放入水中焯一下去掉萝卜的怪味;7、水中加点盐,这样去掉了萝卜的臭味,水开后,捞出待用;8、将刚才焯过的大棒骨放入锅内,加入足量得水炖煮放入葱、姜、八角、小茴香;9、大火烧开烹入绍酒,撇去浮沫,转小火(撇浮沫这步一定要做而且要多撇几次,这样炖出的汤清澈无异味);10、放入萝卜块;11、大火烧开转小火;12、加入淮山片;13、小火炖开,加盐、胡椒粉调味;14、撒入枸杞。